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La Cucina
MiB propone i suoi piatti seguendo l’alternarsi delle stagioni, piatti ricchi di emozioni e rivisitati, nell’intento di offrire un menù vario, semplice, vero.
Il menù si ispira alla cucina mediterranea, ricette semplici e ingredienti di prima scelta. Saporite pietanze a base di pesce e di carne presentate con una fine mise en place.
Il suo obiettivo è quello di far assaporare e far vivere ai clienti un’esperienza culinaria a 360°, attraversando sapori diversi, varietà di pietanze, prodotti unici.
La Cantina
Ad accompagnare i piatti c’è una selezionata lista vini. La cantina del MiB conta numerose etichette provenienti da tutto il mondo, ma con un particolare occhio di riguardo alle piccole e grandi eccellenze del made in Italy vinicolo.
Il MiB vuol far cogliere la freschezza, i profumi compositi, la perfezione, l’eleganza dei vini dell’Alto Adige e la violenza, le sensazioni forti, la pienezza ed intensità quasi orientale dei vini di Pantelleria.
